Montag, 08.07.2024 | Guten Morgen Brandenburg - Das Rezept für die Antenne Brandenburg-Marmelade
Erdbeeren, Pfirsiche, Brombeeren - alles zusammen ergibt eine leckere Marmelade. Dazu mit Ihrer Hilfe noch ein paar Zutaten zur Verfeinerung. Hier ist das Rezept dafür.
Das Rezept - zubereitet von Anneli und Marcus
Zutaten:
2kg Erdbeeren
500g Pfirsiche
500g Brombeeren
1,5 kg Gelierzucker 2:1
1,5 TL Thymian getrocknet
1 EL Vanillearoma flüssig
Saft einer halben Zitrone
Abrieb einer ganzen Zitrone (Bio)
Für Marcus' deftige Variante:
Gebratene Speckwürfel unterrühren
Zubereitung:
Früchte ein paar Minuten aufkochen und nach Belieben pürieren.
Gelierzucker hinzugeben, nach Packungsanleitung kochen und zum Schluss die Gewürze reinrühren.
Dann heiß in die Gläser, Deckel drauf,
Gläser auf den Kopf stellen und erhalten lassen.