20.12.2023 | Guten Morgen Brandenburg - Weihnachtsbouletten à la Marcus Asmus
Am Mittwoch früh fragen wir Sie in "Guten Morgen Brandenburg" nach Ihren ganz speziellen Familien-Weihnachtsrezepten - alles außer Ente, Gans und Würstchen mit Kartoffelsalat. Also wirklich spezielle Dinge. Mett-Fan Marcus legt vor mit seinen selbst kreierten Weihnachtsbouletten. Ganz normaler Boulettenteig, aber dazu noch Rotkohl und Spekulatiusgewürz. Hmmm...
Rezept
500g Hackfleisch gemischt
1 altbackenes, eingeweichtes Brötchen
1 Ei
1 EL Senf
Pfeffer
Salz
1 rote Zwiebel (leicht angebraten)
1 TL Spekulatiusgewürz
2 EL Rotkohl aus dem Glas, möglichst mit wenig Flüssigkeit
Alles schön durchkneten und die Bouletten in Butterschmalz oder Öl braten.
Happy X-Mett!